BHUNIHUI CHBVNIKA HALAVA (Puding Semolina Rasa Karamel)
BHUNIHUI CHBVNIKA HALAVA
(Puding Semolina Rasa Karamel)
Bahan :
• 650 ml susu,
• 300 gram gula,
• 200 gram butter,
• 225 gram semolina,
• 35 gram raisin,
• 2 sendoktehparutankulitjeruk,
• dan air jeruk manis dari satu buah jeruk.
Cara membuat:
• Paiiaskan susu sampai mendidih, angkat dan sisihkan. Kemudian buat karamel yaitu dengan memanaskan gula dengan api sedang didalam wajan yang ukurannya sedang, aduk-aduk terns agar tidak gosong. Apabila semua gula sudah mencair dan berwarna kecoklatan, kecilkan apinya dan pelan-pelan masukkan susu yang dipanaskan diatas, gula akan memadat, pecahkan dengan terns mengaduknya dan biarkan mendidih pelan-pelan, seliingga gula akan larut dan biarkan mendidih dengan api kecil. Setelah gula larut masukkan raisin, parutan kulit jeruk dan air jeruk manis kedalam susu karamel diatas, sisihkan.
• Dalam wajan yang lain, lelehkan butter, masukkan semolina kedalam butter aduk terus kira-kira 15 menit sampai berwarna kecoklatan, kemudian kecilkan apinya. Pelan-pelan masukkan susu karamel diatas kedalam semolina sambil terus diaduk. Tutup wajan dan masak dengan api kecil beberapa saat sampai semua cairan terserap oleh butiran semolina. Angkat dan aduk sebentar halava sehingga raisin tercampur merata.
I
(Puding Semolina Rasa Karamel)
Bahan :
• 650 ml susu,
• 300 gram gula,
• 200 gram butter,
• 225 gram semolina,
• 35 gram raisin,
• 2 sendoktehparutankulitjeruk,
• dan air jeruk manis dari satu buah jeruk.
Cara membuat:
• Paiiaskan susu sampai mendidih, angkat dan sisihkan. Kemudian buat karamel yaitu dengan memanaskan gula dengan api sedang didalam wajan yang ukurannya sedang, aduk-aduk terns agar tidak gosong. Apabila semua gula sudah mencair dan berwarna kecoklatan, kecilkan apinya dan pelan-pelan masukkan susu yang dipanaskan diatas, gula akan memadat, pecahkan dengan terns mengaduknya dan biarkan mendidih pelan-pelan, seliingga gula akan larut dan biarkan mendidih dengan api kecil. Setelah gula larut masukkan raisin, parutan kulit jeruk dan air jeruk manis kedalam susu karamel diatas, sisihkan.
• Dalam wajan yang lain, lelehkan butter, masukkan semolina kedalam butter aduk terus kira-kira 15 menit sampai berwarna kecoklatan, kemudian kecilkan apinya. Pelan-pelan masukkan susu karamel diatas kedalam semolina sambil terus diaduk. Tutup wajan dan masak dengan api kecil beberapa saat sampai semua cairan terserap oleh butiran semolina. Angkat dan aduk sebentar halava sehingga raisin tercampur merata.
I
Komentar
Posting Komentar